Palla Di Riso

Ripieni di formaggio o di formaggio e salsiccia.

Caldinho Bean

Pancetta di maiale cotta

Coscia di pollo ruspante

Servito con ketchup di açaí (5 unità)

Gratinato di formaggio con salsiccia

Panino di maiale

Coppia di pane cinese al vapore ripieno di pancetta di maiale, maionese, sriracha, sottaceto di gombo e germogli di coriandolo.

Costolette di costolette

Costolette di costolette

Carpaccio di zucchine con pane pita

Okra al forno con cointreau

Alla salsa di soia e mais.

Marmellata di gamberi

Filetto di gamberi brasati su purea di manioca condita con catupiry

Spezzatino di carne essiccata al sole

Brasato di manzo essiccato al sole su purea di manioca condita con catupiry

Gnocchi Di Campagna

Realizzato con pasta di manioca e ripieno di carne di sole grattugiata e formaggio

gamberetti gnocchi

Realizzato con manioca pasta ripieni di gamberi e crema di formaggio

Camarão Sertão Vira marzo (2005)

Filetto di gamberi con ricotta e salsa al prezzemolo, servito in padella di pietra ollare. con farina di cocco.

Gamberetti Victrola

Gamberi impanati e marmellata al rosmarino

Carne in scatola tradizionale

Acebolado di carne solare con manioca fritta

costine di maiale

Servito con nacaxeira (un tipo di pesce) fritta o bollita e una salsa di pomodoro fatta con erbe aromatiche.

Costoletta d'agnello

Grigliato al barbecue, servito con farina di mais e salsa di pomodoro a base di erbe

Filetto del Mercadão

Filetto di acebolado, servito con crema di manioca o catupiry e pane tostato all'aglio

Mini Burger BBQ ribs

mini hamburger 4

Giorno pastello (vedi il cameriere)

Servito con salsa orientale

bruschetta

Petto di pollo al mercato

Petto di pollo acebolado, servito con crema di manioca o catupiry e pane tostato all'aglio

tapioca mattoni con cagliata di formaggio

Piazze di tapioca con cagliata di formaggio

Carpaccio di zucchine con bistecca affumicata

Carpaccio di Minas Gerais

Picanha affumicata

Octopus con zenzero

Termite

Termite alla griglia 24 ore su XNUMX con la sua salsa, gombo grigliato e cipolla rossa e farofa matuta.

popcorn di mare

Cubetti di pesce, gamberi e polpo in tempura. Servito con sriracha e maionese al limone.

Riso Hickory con salsa marrone

Carne solare dal mercato

Carne solare Acebolada, crema di manioca che accompagna o formaggio catupiry e toast all'aglio.

Picanha do Sol con Farofa Matuta

Picanha sun meat over farofa matuta (uovo, platano fritto e cavolo cappuccio) e cubetti di caglio impanati. Accompagna salsa chimichurri.

ricotta alle erbe

Servita sul piatto con pane all'aglio

ricotta con aglio popcorn

Servita sul piatto con pane all'aglio

formaggio siriana

A proposito di polpa di pomodoro e cipolle, servito con piadina

Formaggio intrecciato

Servita sul piatto con pane all'aglio

Noce Di Provola

Palline di provolone gratinate con chimichurri, miele di Caatinga (beeva), salsa al tartufo e pomodorini confit. Servite con pane pita.

Opuscolo divino

filet mignon, pomodori, peperoni, cipolle e pancetta

Cuore di pollo

Intervallati con pomodori, peperoni, cipolle e pancetta

Filetto di pollo con pancetta

Picanha (250 G) (singola)

Accompagna il riso biro-biro e la manioca fritta o cotta

Pentola di carne

Spezzatino di agnello

Pentolino di rigaglie

Agnello flambé nella cachaça artigianale

A rondelle, con manioca fritta o bollita

Maiale flambé nella cachaça artigianale

Accompagnamento salsa di pomodoro alle erbe e pasta aglio

stufato vegetariano

(Single) Stufato di banana con riso alle castagne e farofa al cocco.

pollo jerk con okra (1998)

Accompagna riso all'aglio, fagioli sbattuti, angu e cavolo.

Fiducia distrutta (2000)

carne in scatola tagliuzzato con le cipolle su yam purea, fresco zucchine, formaggio bianco e terreni banana fritta. Con il riso.

Chicken idle (2008) (individuale)

¹/² pollo da latte allevato in proprio, cotto a bassa temperatura. Servito con purea di patate dolci allo zenzero, insalata di pomodorini e riso al prezzemolo.

Costole Ze Pipi (2011)

Costolette di maiale grigliate al barbecue con vinaigrette piccante al pepe biquinho. Servito con fagiolini in crema e farofa del Minas Gerais.

Gamberetti con Catupiry

Filetto di gamberi in salsa di pomodoro su catupiry, cotto al forno con albumi, erbe aromatiche e parmigiano. Accompagnato da riso.

Curry di gamberi all'ananas (porzione individuale)

Filetto di gamberi condito con curry indiano in salsa di ananas in panna fresca servita in ananas.
Accompagna riso all'aglio e farina di cocco.

Polpo Riso

Polpo Alla Griglia

Tentacoli di polpo alla griglia con patate spagnole e riso all'aglio

Filetto di merlano alla griglia con salsa di gamberi

Filetto di merlano alla griglia, gratinato con gamberi e salsa catupiry. Servito con riso all'aglio e patate al rosmarino.

Filetto di salmone con salsa jaboticaba

Con le noci di riso e cavolo fritto.

pesce alla griglia con verdure e uva

Filetto di salmone o merlano alla griglia, flambé al liquore all'arancia, con uva e capperi. Servito con verdure saltate nel burro e riso all'aglio.

Mancanza di carne macinata tritata "Lá em casa"

Omaggio allo chef Paulo Martins. Accompagna broccoli di riso,
farina di carote e banane.

Filetto di pesce con salsa all'arancia

Pesce con salsa all'arancia. Viene fornito con riso alle castagne e purea di banana.

Filetto di pesce con crosta di castagne

Filetto di pesce nella crosta di anacardi e noci del Brasile.
Accompagnare mousseline con banana-terra e farofa di pancetta.

Bistecca di filetto

259 - Purea
260 - Con macaxeira fritta
261 - Con casseruola cotta
262 - Con pane all'aglio
263 - Con verdure saltate
264 - Con patatine fritte
266 - Con aglio broccoli

Occhio di bistecca

Farofa uovo, banana brasato con zenzero e la cipolla, l'aglio riso, patatine fritte e Saladinha vinaigrette.

titty

274 - Con pane all'aglio
275 - Con verdure saltate
276 - Con macaxeira fritta
277 - Con casseruola cotta
278 - Con patatine fritte
279 - Con aglio broccoli

Carne di Picanha essiccata al sole

Macaxeira e fagioli tropeiro cucinati o fritti

Bistecca con fagioli

Bistecca con fagioli

Picanha Swine

Ananas grigliato, patate saltate e farina di mais

Ecologico (su richiesta)

Realizzato con prodotti biologici coltivati ​​nel nostro orto.

Insalata verde con pollo

Mix di foglie verdi con formaggio siriano, pomodori confit e pezzi d'arancio. Servito con le fette di pollo alla griglia, manioca paglia e salsa di mandarino.

Insalate individuali (prezzo su richiesta)

Vedi il cameriere

Insalata Di Salmone

Vinaigrette di fagiolini, mix di foglie, verdure grigliate, pomodorini, salmone grigliato a cubetti, sottaceti di cipolla rossa e salsa orientale.

Il lombo di maiale è in perfette condizioni

Frango caipira com quiabo (1998)

Accompagna riso all'aglio, fagioli sbattuti, angu e cavolo.

Desfiada confiada (2000)

carne in scatola tagliuzzato con le cipolle su yam purea, fresco zucchine, formaggio bianco e terreni banana fritta. Con il riso.

Frangote marcha lenta (2008) (individual)

¹/² pollo da latte allevato in proprio, cotto a bassa temperatura. Servito con purea di patate dolci allo zenzero, insalata di pomodorini e riso al prezzemolo.

Costelinha Zé Pipi (2011)

Costolette di maiale grigliate al barbecue con vinaigrette piccante al pepe biquinho. Servito con fagiolini in crema e farofa del Minas Gerais.

Bistecca di manzo Bistecca Bistecca

Riso, sorriso patate e uovo fritto

Pollo macinato

Riso, sorriso patate e uovo fritto

Chicken Strogonoff

Riso e patatine

Pesce impanato

Riso e patatine (insalata opzionale)

5911   stufato vegetariano

(Individuale) Moqueca di platano con riso agli anacardi e farofa al cocco.

Amostrado

Un esempio dell'abbondante tavola della campagna del Minas Gerais. Vengono servite piccole porzioni di "Tutu à Mineira" (un tipo di stufato di fagioli). Altri piatti includono fagioli tropeiro, cavolo nero, riso all'aglio, salsiccia fatta in casa, costine di maiale, bistecca di coscia di maiale, pollo con okra, ciccioli di maiale, farofa di mais con cipolla, "Angu" (un tipo di polenta) e melanzane grigliate. (Per 3 persone)

Carne de Sol Desfiada com Tutu

Manzo sfilacciato essiccato al sole con cipolle, servito con tutu à mineira (un tipo di stufato di fagioli), cavolo nero, cotenna di maiale e riso.

Costela Minga ao Bafo

(Piatto per un massimo di 3 persone) Costine di manzo cotte a fuoco lento con burro chiarificato e rosolate sulla brace. Servite con vinaigrette di cipolle, farofa di mais, manioca bollita e riso all'aglio.

Filé Bom de Babá

Filetto di manzo spesso con aglio croccante, servito su un letto di cipolle grigliate. Accompagnato da riso Biro Biro, cavolo nero e patate arrostite al rosmarino.

Frango Caipira ao Molho Pardo

Servito con riso all'aglio, purè di fagioli, polenta e cavolo nero. (Per un massimo di 3 persone)

Pollo ruspante con Ora Pro Nobis (un tipo di foglia commestibile)

Servito con riso all'aglio, purè di fagioli, polenta e cavolo nero. Per 3 persone.

Maialino da latte con pelle croccante

Maialino da latte con pelle croccante, farofa di banana, fagioli tropeiro, riso all'aglio e patatine fritte. Piatto per 3 persone.

Mandriano minerario

Il tradizionale "Feijão Tropeiro" (fagioli alla brasiliana), servito con salsiccia fatta in casa, coscia di maiale, cavolo nero, cotenna di maiale, banana impanata e riso.

Tutu À Mineira

Stufato di fagioli schiacciati, accompagnato da salsiccia fatta in casa, coscia di maiale, cavolo nero, cotenna di maiale, banana impanata e riso.

Petto di pollo con salsa al frutto della passione

Servito con riso alle zucchine e una piccola insalata. Porzione individuale.

Petto di pollo con salsa di rucola

Servito con patate gratinate e riso all'aglio. Porzione individuale.

Costola intera 45h

Finestra di costolette di manzo cucinata a bassa temperatura da 45h. Accompagna insalata di fagioli, uovo farofa, verdure alla brace e riso. (Piatto per un massimo di persone 4)

Pollo ruspante con okra (1998)

Servito con riso all'aglio, purè di fagioli, polenta e cavolo nero.

Problemi sicuri

Manzo essiccato al sole sfilacciato con cipolle su purè di patate dolci, zucchine fresche, formaggio Minas e platano fritto. Servito con riso.

Slow Run Gear (2008 - Single)

1/2 pollo nutrito con latte, allevato in casa, cotto lentamente. Servito con purea di patate dolci allo zenzero, insalata di pomodorini e riso al prezzemolo.

Costole Ze Pipi (2011)

Costolette di maiale alla griglia con vinaigrette al peperoncino Biquinho, servite con Tutu de Feijão o Tropeiro e Farofa in stile Minas Gerais.

Ballo Baião (solo)

Costoletta di maiale impanata in farina giapponese. Servita con Baião de Dois (un piatto a base di riso e fagioli) e formaggio cremoso con burro.

Filetto di manzo macinato (porzione individuale)

Servito con pangrattato Panko, cavolo nero saltato, uovo fritto e banana con zenzero.

2   Cupim A Parmegiana (individuale)

Mcupim (taglio di manzo brasiliano) - 20 ore di cottura, impanato, con salsa di pomodoro grigliata, formaggio intrecciato, purea di patate dolci e riso di mais tostato. (Porzione individuale)

Macaxeira fritta o bollita

Patatine fritte

farofa mineraria

Farofa all'uovo con banana

Tutù o tropeiro o fava o fagioli fatti in casa

Riso integrale o riso Biro o Broccoli o riso Zucchini

Riso bianco o all'aglio

Purè di banane o patate

Verdure saltate in padella o broccoli con pangrattato all'aglio o alla banana

Gelato Bonbon

Strati di gelato al cioccolato e panna, noci e ciliegie con salsa al cioccolato.

Cartola

Banana grigliata e formaggio al burro, spolverata di zucchero e cannella.

Doçura Real

Pasta di platano fritta con zucchero e cannella, gelato alla tapioca e sciroppo di mandarino.

Queijo do Engenho

Formaggio Coalho con melassa calda e gelato alla tapioca.

Quero Quero

Crema di guava e crema di formaggio fredda su un biscotto agli anacardi.

Brulée crema Dulce de Leche

Torre de Tapioca

Gelato di tapioca con sciroppo di mandarino e scaglie di cocco croccanti.

Torta Japaratinga

Gelato alla vaniglia, biscotto a sette strati e salsa al cioccolato.

Brigadeiro

Dessert con formaggio

Dolce fatto in casa con formaggio Minas.

Dulce de Leche brasiliano

Frutta di stagione (chiedere al cameriere)

Budino di Latte

Gelato 1 pallina

Crema o amido di tapioca.

Torta Ferrero

Con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato.

Divininha (da casa)

Cachaça com ervas (da casa)

Cachaça com mel (da casa)

Cachaça com guaraná (da casa)

Cachaça com jambu (da casa)

Cachaça Fascinação

44% | BALSAMO

Cachaça Boazinha

42% | BALSAMO

Cachaça Nova Aliança

48% | BALSAMO

Cachaça Decisão

46% | BALSAMO

Cachaça Meia Lua

41% | BALSAMO

Cachaça Salineira

44,8% | BALSAMO

Cachaça Carvalheira

38%| PE | QUERCIA

Cachaça Salicana

44,7% | BALSAMO

Cachaça Saudade Pura Ouro

42% | SP | BALSAMO

Cachaça Boa Vitória

42% | QUERCIA

Cachaça Chico Mineiro

40% | QUERCIA

Cachaça Germana

40% | QUERCIA

Cachaça Vale Verde

40% | QUERCIA

Cachaça Santo Prazer (dose)

Cachaça Carcará

42% | NEUTRO

Cachaça Dominante

41,4% | NEUTRO

Cachaça Mariana

50,8% | NEUTRO

Cachaça Mata Verde

42% | UMBRANA

Cachaça Caribe

48% | UMBRANA

Cachaça Ferreira Januária

40% | UMBRANA

Cachaça Velha Januária

48% | UMBRANA

Cachaça Seleta

42% | UMBRANA

Cachaça Salinas

42% | UMBRANA

Cachaça Providência

43% | QUERCIA

Cachaça Gogó da Ema

40% | BALSAMO

Cachaça Brejo dos Bois

38% | QUERCIA

Cachaça Caraçuípe

40% | QUERCIA

Cachaça Escorrega Ouro

38,5% | QUERCIA

Cachaça Mangueira

42% | BALSAMO

Cachaça de Jambu

38% | QUERCIA

6024   FANDANGO

CACHAÇA PREMIUM
AMARETTO
LIMONE DI TAHITI
ANANAS
SCIROPPO DI ZUCCHERO

6035   REISADO

GIN
FRAGOLA
SUCCO DI LIMONE DI SICILIANO
SCIROPPO DI CANNELLA

128   PORNOSTAR MARTINI

VODKA ASSOLUTA ALLA VANIGLIA
SCIROPPO DEL FRUTTO DELLA PASSIONE
SUCCO DI LIMONE
VINO FRIZZANTE

165   TOILETTE

CACHAÇA AFFINATA IN BOTTI DI AMBURANA
LIMONE DI TAHITI
SCIROPPO DI ZUCCHERO
VINI ROSSI
SCHIUMA DI ZENZERO

161   MULO DIVINO

GIN
LIMONE DI SICILIANA
SCIROPPO DI MENTA
SCHIUMA DI MANGO

153   SMASH DI GIN BRASILE ALLA FRAGOLA

GIN
LIMONE SICILLANO
SCIROPPO DI ZUCCHERO
FRAGOLA
BASILICO

MUOLO DI MOSCA

2462   PASTORALE

VODKA
SCIROPPO DEL FRUTTO DELLA PASSIONE
LIMONE DI SICILIANA

2468   ARRIVO

GIN
LIQUORE ALLA PESCA
ANANAS
LIMONE DI SICILIANA
SCIROPPO CURATIVO BLU

2466   Golosità DIVINA

VODKA
MISCELA DI AGRUMI
SCIROPPO DI CANNELLA
SUCCO DI ANACARDI + PAÇOCA

140   Piccione

TEQUILA
SCIROPPO DI POMPELMO MONIN
LIMONE DI TAHITI
ACQUA E GAS

142   UCCISORE

GIN
CAMPARI
LIQUORE ALLA MANDORLA
SCIROPPO DEL FRUTTO DELLA PASSIONE
LIMONE DI SICILIANA

62   FOLGUEDO

INFUSO IN ANANAS
PICCOLA BANANA
SCIROPPO DI CANNELLA
LIMONE DI SICILIANA

143   ENZONI

GIN
CAMPARI
LIMONE DI SICILIANA
X.SEMPLICE
UVA VERDE SENZA SEMI

63   MARUJARA

GIN
LIQUORE ALLA PESCA
ANANAS
LIMONE DI SICILIANA
SCIROPPO DI ZUCCHERO BLU

101   COCO DE RODA

TANQUERAY GIN INFUSO IN CLITORY
MALIBU
SCIROPPO DI COCCO
LIMONE DI SICILIANA

103   GUERRIERO ALAGOANO

BOURBON CON INFUSO ALLA FRAGOLA
SCIROPPO DI ZENZERO
LIMONE DI SICILIANA

104   FITZGERALD

GIN
LIMONE DI SICILIANA
SCIROPPO DI ZUCCHERO
ANGOSTURA AMARO

999   NEGRONI

TANQUERAY GIN
CAMPARI
VERMOUTH ROSSO

124   DIVINO NEGRONI

GIN
APEROL
LILLETTO BIANCO
ARANCIO AMARO

Rinfresco dell'ibisco

IBISCO, SAUCUGUEIRO, SCIROPPO E LIMONE

Acqua di cocco

Acqua minerale 500ml

Acqua minerale con 500ml gas

Tonico

brocca d'acqua di cocco

vaso Kiwi con arancia

vaso fragola

vaso fragola con arancia

brocca di succo (vedi il cameriere)

Bevande analcoliche

Il succo di frutta (vedi il cameriere)

succo di kiwi con l'arancio

succo di Fragola

succo di fragola con arancia

Redbull

Bevi golosità

Vodka Orloff, liquore alla pesca, succo d'arancia, ribes

Caipiroska tradizionale

Caipiroska alla fragola con frutto della passione

Mango Caipiroska con frutto della passione

Roulette Russa

Fragola, Pepe, Vodka Nazionale, Prosecco

Fiore

Vodka all'ibisco, vino bianco Sauvignon Blanc, coulis di fragole, liquore alla pesca, miscela di tè

Mojito

Rum, Menta, Succo Di Limone, Zucchero, Acqua Frizzante

Uva Caipiroska al Limone e Basilico

Caipiroska com Sake

6007   Moscow Mule

6038   Aperol

Gin Apple Rose

Champagne rosato, tonico, gin beefeater, sciroppo speciale, fette di mela verde

6006   immersione nel mare blu

vodka sminorf, limone, blue curação, soda

Gin Provalo

Gin Beefeater, anacardi, limone, mandarino, basilico

gin Tonic

Gin Beefeater, Limone, Tonico

Gin Special Tonic

Gin Beefeater, 2 opzioni di frutta, erbe

Gin tropicale

Gin Beefeater, Red Bull Tropical, una fetta d'arancia

Caipiroska con Ketel One

792   Caipiroska alle fragole con Ketel One

40   Ketel One Special Caipiroska

Crea il tuo drink con 02 frutti e ketel una vodka

Frutti Rossi Roska

Vodka nazionale, fragola, acerola e mora

gin bisco

Gin, sciroppo di sambuco, sciroppo, limone e ibisco

Caipiroska speciale

Prepara il tuo drink con 02 frutti e la vodka Orloff

Caipiroska alla fragola con ketel

Consulta le nostre caipiroskas speciali

Caipirissima

Esegui Malibu, vodka Orloff, succo di limone, ananas, zucchero

Johnnie Walker Red

Johnnie Walker Black

Johnnie Walker Double Black

Old Parr

67   Johnnie Walker Gold

Amarula

Cointreau

Cuarenta y Tres

Drambuie

Frangélico

VODKA KETEL ONE (DOSE)

Tequila José Cuervo (dose)

Run Montilla Carta Branca (dose)

Run Montilla Cristal (dose)

SAKE SILVER (DOSE)

Campari (dose)

Vodka Absolut (DOSE)

Vodka Ciroc (DOSE)

Vodka Smirnoff (DOSE)

Martini (dose)

Martini ROSSO ( dose)

Domecq (dose)

81   Gin Gordon's

Gin Seagers (nacional - dose)

Gin Tanqueray (DOSE)

CORONA

CORONA ZERO

MICHELOB (Baixa Caloria)

21   Antarctica Original 600ml

Amstel Lager 600ml

Beck's Long Neck

600ml

Brahma sem álcool

Budweiser 550ml

Bohemia Puro Malte

600ml

Brahma Duplo Malte 600ml

Devassa Puro Malte 600ml

Eisenbahn Pilsen 600ml

Eisenbahn Pilsen (Long neck)

Heineken long neck

Heineken 600ml

Heineken Zero Álcool (long neck)

Império 600ml

Malzbier - Brahma

Stella Artois 600ml

Stella Artois long neck

Spaten 600ml

Stella Artois sem Glúten (long neck)

AMSTEL

JARARACA - APA

(birra della casa)

HEINEKEN

3076   LAGUNITA

IPA AMERICANA - CONTENUTO: 6,2%
È il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione! Lagunitas IPA consiste in una versione unica di un vecchio stile, preservando l'aroma e l'amarezza degli agrumi americani e del luppolo floreale. È la IPA numero 1 al mondo.

3075   LUNA BLU

STILE: WITBIER - CONTENUTO: 5,4%
È una birra in stile Witbier, prodotta con orzo, frumento, semi di coriandolo e arancia valencia. Il suo aroma è agrumato, speziato e il suo sapore è rinfrescante, ideale per le giornate calde. È la birra artigianale più venduta negli Stati Uniti.

3020   C CANGACEIROS ASTRONAUTA 500ML

3044   C HOP BROS INDIA PALE ALE IPA 500ML

3048   C JARARACA AMERICA BIONDO 500ML

3051   C PATAGONIA IPA 355ML

3053   C PATAGONIA AMBRATA LAGER 740ML

3055   C PATAGONIA WEISS 740ML

3054   C PATAGONIA PILSENER 740ML

3034   C DEODORA PILSEN 500ML

3014   BADEN BADEN WITBIER 600ml

WITBIER | CONTENUTO: 4,9% | BR
Leggero e rinfrescante. È fatto con mais di mais e grano,
semi di arancia e coriandolo nella tua ricetta, che lo rendono agrumato e tranquillo
aromatico, con un leggero sentore di arancia e un sapore gradevole.

3010   BADEN BADEN CRISTAL 600ml

LAGER AMERICANO | CONTENUTO: 5,5% | BR
Birra al malto puro, prodotta al 100% con malto d'orzo. Birra gialla
chiaro, leggero, rinfrescante, con un leggero aroma e sapore di cereali.

3043   HOP BROS AMERICAN PALE ALE IPA 500ML

3011   BADEN BADEN ORO 600ml

WITBIER | CONTENUTO: 4,5% | BR
Nonostante il nome "Golden" è una birra color ambra. Prende l'aggiunta di cannella e
frutti rossi, che gli conferiscono un sapore dolce con forte
caratteristico di cannella e frutta sia nell'aroma che nel gusto.

3041   C SERELEPE BRASILIANO 500ml

3073   C ZUMBI REPUBBLICA 500ml

3021   C CANGAÇO'S KINGDOM DOUBLE IPA500ml

3025   C COLORADO RIBEIRAO LAGER

3019   C CALI COSTA OCCIDENTALE IPA 500ml