Siamo parte di una storia di più di 24 anni, offrendo momenti di piaceri aromatici, esperienze memorabili, frizzante celebrazioni, oltre ai gustosi piatti che vivono nella memoria di tanti che abbiamo avuto il privilegio di ricevere.

Manary Gastronomia & Arte, con una bellissima vista sul mare, propone una cucina brasiliana senza confini. La nostra cucina valorizza gli ingredienti regionali come tapioca e jerimum, gamberi e burro della terra, e le presentazioni eleganti e contemporanee che dialogano con la migliore gastronomia del mondo. I nostri dessert promettono un breve viaggio verso la felicità. Durante il giorno, drink e spuntini sono serviti al bar della piscina rilassante. La sera, l'atmosfera a lume di candela tira fuori la nostra caratteristica che colpisce di più: il romanticismo.

Nell'ottobre 2008, Manary - Gastronomia & Arte è stato accettato nella prestigiosa Associazione dei ristoranti della Boa Lembrança (ARBL). Quindi è entrato a far parte di questo esclusivo gruppo di 90 ristoranti, che insieme rappresentano il meglio della gastronomia del paese. Manary è il primo ristorante nella città di Natal a far parte di questa associazione ed è oggi l'unico nello stato ad aver raggiunto questo punto culminante.

Gastronomia e arte manary

Antipasti

INTOLLERANTI E ALLERGENI:
Crocchette di merluzzo 6 unità. Merluzzo cotto lentamente nel latte, patate, erbe aromatiche e un pizzico di limone. Impanati e serviti con olio alle erbe e limone siciliano. 58 R$
Bistecca Alla Tartare Manary Classico con un tocco asiatico. Filetto di manzo tritato, capperi, cetriolo, zenzero, erbe fresche, salsa asiatica, un tocco di sriracha, salsa per bistecca fatta in casa e sottaceti di senape fatti in casa. Servito con un cestino di pane tostato speziato. R$ 68
Mini Bruschette Toast ricoperti di formaggio al burro, piantaggine e gelatina di peperoni delicati. (6 unità). BRL 42,
Gambero Croccante Impanato in fiocchi di tapioca, condito con erbe aromatiche e bisque di gamberi. Servito con cetriolini sottaceto fatti in casa, maionese al wasabi ed erba cipollina. R$ 92
Senza lattosio
Gambero di Ponta Negra Filetto di gamberi saltato in bottiglia al burro con verdure, formaggio carbonato grigliato con anacardi, panna fresca, limone e profumo di verde. Servito con confettini croccanti artigianali e parmigiano. BRL 96,
glutine
Patéis Assortiti Sfogliatine ripiene di manzo essiccato al sole e formaggio Catupiry, di formaggio al burro e gamberetti e di formaggio Minas con pomodori secchi, basilico e olive nere (6 unità). R$ 64.
A Octopus Gallega A modo nostro, tentacoli di polpo alla griglia con cipolla rossa, pomodori confit e prezzemolo. Servito su patate Duchesse con pancetta e aioli alla paprika affumicata. 92 R$,
glutine
manaryche La nostra versione di ceviche, cubetti di pesce marinati al limone, pepe sriracha, cipolla rossa e olio rinfrescante alle erbe con ananas grigliato. Accompagnare il cesto con una spolverata di biscotto, grissini conditi e focaccia croccante alle olive nere. BRL 64,
Crumble di granchio Polpa di granchio (150 gr.) saltata con verdure, panna e formaggio cremoso, guarnita con briciole di panko ed erbe aromatiche. R$ 44,
Ceviche di platano Platano grigliato, cipolla rossa, mais verde, zenzero, pomodoro, anacardi, coriandolo e limone. Servito con patatine fritte. 38 R$
glutine Senza lattosio Vegano
Crocchetta di quinoa con maionese affumicata Crocchette fritte di quinoa e zucca. Servite con maionese di anacardi fatta in casa e paprika affumicata. (4 unità). R$ 36.
glutine Senza lattosio Vegano
. Informiamo i clienti intolleranti e/o allergici a qualsiasi tipo di cibo, in particolare frutti di mare e glutine, che i nostri piatti vengono preparati in un'unica cucina, il che comporta la possibilità di contaminazione durante la manipolazione degli alimenti a causa delle aree condivise. Pertanto non possiamo garantire la completa separazione degli alimenti. Questa volta, per la sicurezza sanitaria dei nostri clienti, chiariamo i rischi e spetta a loro prendere la decisione di ordinare i piatti.

Insalate

Insalata mediterranea.

Gamberi e calamari grigliati conditi con olio d'oliva alle erbe e gelatina di peperoncino biquinho. Serviti su una vinaigrette di ceci, mais dolce, cipolla rossa, peperone rosso e insalata mista. R$ 78

glutine Senza lattosio

Carpaccio Di Zucchine

Fette di zucchine verdi "disidratate" con fleur de sel e marinate con citronette al limone siciliano, parmigiano, popcorn di ceci ed erbe fresche. R$ 58, - Con gamberetti R$ 78,

glutine

Insalata di zucca

Zucca Kabocha arrostita, formaggio di capra, pasta di olive nere, rucola e foglie di lattuga rossa, guarnita con semi di zucca tostati. R$ 58 - Con gamberetti R$ 78

glutine

Pasta & Risotti

Gnocchi Vatapá con gamberi

Gnocchi vatapá fatti in casa con patate dolci. Servito in salsa di gamberi con gamberi grigliati e anacardi. 101 R$,

Capellini ai frutti di mare

Capellini cucinati con i vostri frutti di mare (gamberetti, polpi, calamari, pesci e cozze) alla Manary, con brodo di mare, salsa di pomodoro, zafferano, piselli ed erbe fresche. 108 BRL,

Senza lattosio

Baia di frutti di mare

"Il nostro baião non è fatto di due, ma di tutti. Di gamberi, di burro locale, di zucca e di polpo." Il piatto è un tipo di risotto cremoso di riso agulhinha con fagiolini, frutti di mare, zucca, peperoni, cipolla, aglio, formaggio coalho, anacardi ed erbe fresche. 110 R$,

glutine

Fideua Potiguar

Piatto tipico della cucina valenciana, preparato con capelli d'angelo fritti, cotti in una salsa di pomodoro fatta in casa e brodo di gamberi allo zafferano. Guarnito con gamberi grigliati in olio d'oliva alle erbe aromatiche, servito con aioli alla paprika affumicata. 103 R$

Lampião & Maria Bonita

Risotto con gamberi, gorgonzola e parmigiano condito con spicchi di guava confit al balsamico. BRL 101,

glutine

Riso Frutti Di Mare

Alla spagnola, molto zuppa, con zafferano, calamari, pesce, cozze, polpi e gamberi.

. (R$ 108, (1 persona) | R$ 299, (3 persone))

glutine Senza lattosio

Surf

Un connubio unico di sapori del nord-est: qui carne essiccata al sole e gamberi vanno di pari passo. Risotto con manzo essiccato al sole sfilacciato, zucca arrostita, formaggio fresco e cipolla rossa. Servito con gamberi alla griglia, crema di sertão, anacardi e melassa di canna. 101 R$,

glutine

Gnocchi di banana con salsa di castagne

Gnocchi di platano serviti con una salsa bianca a base di anacardi e vino bianco, guarnita con porri croccanti. R$ 68

glutine Senza lattosio Vegano

Sonetto agli anacardi

Risotto con cubetti di anacardi saltati al profumo di pepe, besciamella di castagne e profumo di verde. Rifinito con granella di anacardi e anacardi freschi grigliati. BRL 68,

glutine Senza lattosio Vegano

Pesce

INTOLLERANTI E ALLERGENI:
Patatine e pesce Filetto di pesce impanato in tempura a scaglie. Servito con patatine fritte, piselli schiacciati e sottaceto, come una purea rustica, limone siciliano e maionese al wasabi. 88 R$
Nasello in squame Filetto di ricciola con squame di platano. Cotto al forno e condito con olio d'oliva alle erbe fresche. Servito con purea di platano e salsa di pomodoro al vino bianco con gamberi e capperi. R$ 105
Pesce croccanti Orata, dentice o filetto di pesce spada alla griglia, in crosta di pangrattato panko, servito su una purea di ortaggi a radice (zucca, manioca, patate, patate dolci, carote) con spezie e una vellutata all'arancia con capperi. Con dorado R$ 104, - Con nasello o pesce spada R$ 98,
. Informiamo i clienti intolleranti e/o allergici a qualsiasi tipo di cibo, in particolare frutti di mare e glutine, che i nostri piatti vengono preparati in un'unica cucina, il che comporta la possibilità di contaminazione durante la manipolazione degli alimenti a causa delle aree condivise. Pertanto non possiamo garantire la completa separazione degli alimenti. Questa volta, per la sicurezza sanitaria dei nostri clienti, chiariamo i rischi e spetta a loro prendere la decisione di ordinare i piatti.

Frutti di Mare

Mar Em Brasa (Prato Da Boa Lembrança 2026)

"Facciamo parte dell'Associação dos Restaurantes da Boa Memória. Quando assaggerai questa proposta nel nostro ristorante, vincerai un piatto di ceramica per la tua collezione"

Il mare, ardente di sapore e poesia, incontra il fuoco del Sertão (entroterra brasiliano). Gamberi affumicati artigianalmente, saltati in burro chiarificato con pomodori confit ed erbe fresche. Servito con gnocchi alla romana fatti con farina di tapioca e ricotta, serviti su una fonduta di formaggio burroso. R$ 147

Nuovo polpo da spiaggia

Tentacoli di polpo cotti alla perfezione, poi laccati con gelatina di peperoni biquinho e salsa di ostriche agli agrumi per poi essere "conciati" in forno. Servito su mussola di ceci, "pipoquinha" di ceci e farofa croccante di gamberi affumicati di Bahia con farina di panko ed erbe aromatiche. 118 BRL,

Gamberetti agli agrumi

Gamberi alla griglia, serviti su capellini con crema al limone siciliano e porro. Ricoperto da un ripieno di gamberetti essiccati, farina panko ed erbe aromatiche. 102 R$,

Matuto Metido a Besta

Gamberi impanati nel panko, aromatizzati con erbe aromatiche fresche in polvere. Serviti con gnocchi di tapioca e ricotta in salsa di pomodoro fresco e pane integrale croccante. R$ 95

Brasile tailandese

Gamberi alla griglia in salsa di cocco, pasta di curry giallo e platano. Servito con riso e mandorle a lamelle. Piatto leggermente piccante. 97 R$

glutine

Gamberetti Manary

Carne alla griglia in una salsa leggermente piccante al mango e spezie, servita con riso saltato in padella con verdure e salsa Teriyaki. R$ 96

Senza lattosio

aragosta

Coda di aragosta alla griglia (ca. 200 grammi) servita con capellini saltati nel burro con aglio, limone, peperoncino, erbe fresche, vino bianco. 186 BRL,

Carni

Sole delle Terre Basse

Manzo in scatola tritato saltato nel burro in bottiglia con panna e ricotta arrosto. Servito su hummus di fagiolini fritti, salsa creola di fagiolini e patacões di platano. R$ 88,

glutine

filetto di zucchero di canna

Filetto arrosto ricoperto da una "lastra fondente" di formaggio al burro. Servito con gratin di manioca, maxixe sottaceto e cipolla rossa con rôti di zucchero di canna. 104 R$

glutine

Filetto al Pesto alle Erbe

Filetto alto in salsa di pesto fatto con un mix di erbe fresche marroni e parmigiano. Accompagnato da risotto pomodoro, rucola e burro e focaccia artigianale alle olive nere grissini. BRL 104,

Agnello siciliano

Capesante di filetto mignon di agnello saltate fino a cottura e laccate con salsa asiatica leggermente agrodolce. Accompagna il risotto siciliano al limone e la faraona croccante ai semi oleosi. R$ 118,

Menu per bambini

R $ 48,

Scegli 2 contorni
Filetto Di Pollo Alla Griglia 100g
Filetto Mignon Di Trinchon Alla Griglia 100g
Filetto Di Pesce Alla Griglia 100g
Riso Bianco
Purè di patate
Patatine fritte
Legumi

Dessert

INTOLLERANTI E ALLERGENI:
Petit Gâteau Di Limoni Di Sicilia Piccola crostata di pasta di mandorla e limone di Sicilia, farcita con ganache al cioccolato bianco. Servite tiepide con gelato alla vaniglia. BRL 34,
Chaja De Guava La nostra reinterpretazione del Chajá uruguaiano e di Romeo e Giulietta. Biscotto bretone sablée con castagne, crema di formaggio, gelatina di guava e involtini di meringa di castagne conditi con gelato di tapioca e scorza di limone siciliano. BRL 32,
Crema al cioccolato Cremoso al cioccolato belga semi-fondente aromatizzato al cardamomo. Zabaione al caffè, streusel al cacao, tuile alla cannella e couilis al lampone. 32 R$
Torta Sertào Crostata brulée con formaggio burro, parmigiano e vaniglia, servita calda con salsa fleur de sel Toffee e gelato artigianale al dulce de leche. BRL 32,
glutine
Cocada Maraoca Cocada con gelato alla tapioca e salsa al frutto della passione. BRL 34,
Carpaccio di ananas Sottili fette di ananas arrostite in salsa al caramello con un mix di peperoni e spezie. Servito con gelato fatto in casa al cocco e alla banana, guarnito con scaglie di cocco tostate. 29 R$
Vegetariano glutine Senza lattosio
. Informiamo i clienti intolleranti e/o allergici a qualsiasi tipo di cibo, in particolare frutti di mare e glutine, che i nostri piatti vengono preparati in un'unica cucina, il che comporta la possibilità di contaminazione durante la manipolazione degli alimenti a causa delle aree condivise. Pertanto non possiamo garantire la completa separazione degli alimenti. Questa volta, per la sicurezza sanitaria dei nostri clienti, chiariamo i rischi e spetta a loro prendere la decisione di ordinare i piatti.

Bevande analcoliche

Acqua minerale con/senza gas R$ 10,

Acqua di cocco

Bicchiere R $ 14, brocca R $ 36,

Bevande analcoliche BRL 12,

Schweppes Tonic o Agrumi R$ 12,

Energia BRL 24,

espresso

R$ 10 (piccolo) | R$ 16 (grande)

Cappuccino

R$ 10 (piccolo) | R$ 18 (grande)

Tè € 8,

Succo di frutta

Bicchiere R $ 14, brocca R $ 32,

Succo di frutta speciale (2 gusti o +)

Vetro BRL 20, - Barattolo BRL 36,

Succo d'uva Serra integrale al 100%

Bottiglia 280 Ml. 22 R$

Bevande alcoliche

Caipiroska, Caipirinha, Caipisake
Com Vodka Nacional ou Cachaça Limone o frutta del giorno. BRL 26,
Com Vodka Importada ou Sake Limone o frutta del giorno. BRL 39,
Com Vodka Importada Especial. Limone o frutta del giorno. BRL 52,
Collo lungo e birre speciali
Corona R$ 18,
Corona Cero R$ 18,
Analcolico
Stella Artois R$ 15,
Stella Artois Pure Gold R$ 17,
glutine
Heineken R$ 17,
Heineken Ultimate R$ 18,
glutine
Baden Baden Ipa 600 ml. R$ 34,
Baden Baden Cristal 600 ml. R$ 34,
Distillati Dose 50 ml.
Conhaque Importado R$ 56,
Rum Nacional R$ 15,
Rum Importado R$ 30,
Vodka Nacional R$ 16,
Vodka Importada R$ 30,
Vodka Importada Especial R$ 41,
Tequila R$ 29,
Gin Importado R$ 30,
Whisky Dose 50 ml.
Whisky Johnnie Walker Red Label R$ 22,
Whisky 12 anos R$ 32,
Whisky Johnnie Walker Gold Label R$ 52,
Jack Daniel's R$ 26,
Ciotola Liquori 50 ml.
Licor 43 - Amarula - Bailey's - Cointreau - Drambui - Frangelico - Limoncello R$ 26,

Bevande Speciali

Sweet Poison

Dolce al punto giusto, acidulo in punta e indimenticabile nel finale. Rum al limone, Cointreau, succo di limone e il nostro sciroppo di mirtilli fatto in casa, ibisco e spezie. Completato dalla freschezza del basilico. R$ 35.

Solário

Dolce al punto giusto, acidulo in punta e indimenticabile nel finale. Rum al limone, Cointreau, succo di limone e il nostro sciroppo di mirtilli fatto in casa, ibisco e spezie. Completato dalla freschezza del basilico. R$ 41.

Amada

Ispirato al classico drink "Jorge Amando", ma con un'anima tutta sua. Sciroppo di frutto della passione fatto in casa, arancia Bahia e spezie, cachaça Gabriela, argento e limone. I bastoncini di cannella aggiungono un tocco di sapore a questo toast ricco di storia e sapore. 36 R$.

Cajá Mule

Vodka, sciroppo di miele, limone e spuma di cocco con zenzero. Cajá, spezie, vodka e limone in un brindisi dalle vibrazioni tropicali. La schiuma d'arancia profuma e l'anice stellato aggiunge un tocco di charme nel finale. 34 R$.

Managrony

Il nostro Negroni dall'anima da spiaggia. Gin, Vermouth Rosso e Bitter Scarlatti in un sorso intenso, asciutto e indimenticabile. R$ 38.

Manaroska

La Caipiroska conquista la nostra anima. Vodka, limone di Sicilia, lime, zenzero, basilico, pepe rosa e zucchero. Un brindisi leggero, aromatico e rinfrescante. 38 R$.

Cajugin

Gin, anacardi fatti in casa e marmellata di limone, succo di limone, tonico e solo un tocco di peperoncino R $ 46,

Fitzgerald

Gin, limone, sciroppo di zucchero e bitter. Completato con una fetta di limone siciliano. 42 R$.

Tinto de Verano

Vino rosso, vodka, limone e sciroppo di zucchero. Guarnito con una fetta di arancia Bahia. R$ 28.

Aperol Spritz

Aperitivo Aperol, spumante, acqua frizzante o Sprite. Guarnire con una fetta di arancia Bahia. R$ 46.

Mojito

Sciroppo di zucchero, menta, succo di limone, Bacardi, acqua frizzante o Sprite. Guarnire con un rametto di menta. R$ 28.

Maré Mansa

Acido, fragrante e tropicale. Cajá, arancia, limone e basilico si fondono come una piacevole brezza in una giornata serena. R$ 32.

Senza alcool

Pé na Areia

Il perfetto equilibrio tra dolcezza, agrumi e croccantezza. Frutto della passione, arancia, limone, succo di anacardi e una schiuma setosa, con un tocco di castagna caramellata. Drink leggero, libero e tropicale. 28 R$.

Senza alcool

Bloom

La freschezza dell'ibisco e del mirtillo, la leggerezza del succo di mela e il tocco agrumato del limone. Tutto ribolle in questo drink leggero, floreale e vibrante. 28 R$.

Senza alcool

Scegli la tua lingua / Choose the language

Gastronomia e arte manary

Antipasti

Crocchette di merluzzo 6 unità.

Merluzzo cotto lentamente nel latte, patate, erbe aromatiche e un pizzico di limone. Impanati e serviti con olio alle erbe e limone siciliano. 58 R$

Bistecca Alla Tartare Manary

Classico con un tocco asiatico. Filetto di manzo tritato, capperi, cetriolo, zenzero, erbe fresche, salsa asiatica, un tocco di sriracha, salsa per bistecca fatta in casa e sottaceti di senape fatti in casa. Servito con un cestino di pane tostato speziato. R$ 68

Mini Bruschette

Toast ricoperti di formaggio al burro, piantaggine e gelatina di peperoni delicati. (6 unità). BRL 42,

Gambero Croccante

Impanato in fiocchi di tapioca, condito con erbe aromatiche e bisque di gamberi. Servito con cetriolini sottaceto fatti in casa, maionese al wasabi ed erba cipollina. R$ 92

Gambero di Ponta Negra

Filetto di gamberi saltato in bottiglia al burro con verdure, formaggio carbonato grigliato con anacardi, panna fresca, limone e profumo di verde. Servito con confettini croccanti artigianali e parmigiano. BRL 96,

Patéis Assortiti

Sfogliatine ripiene di manzo essiccato al sole e formaggio Catupiry, di formaggio al burro e gamberetti e di formaggio Minas con pomodori secchi, basilico e olive nere (6 unità). R$ 64.

A Octopus Gallega

A modo nostro, tentacoli di polpo alla griglia con cipolla rossa, pomodori confit e prezzemolo. Servito su patate Duchesse con pancetta e aioli alla paprika affumicata. 92 R$,

manaryche

La nostra versione di ceviche, cubetti di pesce marinati al limone, pepe sriracha, cipolla rossa e olio rinfrescante alle erbe con ananas grigliato. Accompagnare il cesto con una spolverata di biscotto, grissini conditi e focaccia croccante alle olive nere. BRL 64,

Crumble di granchio

Polpa di granchio (150 gr.) saltata con verdure, panna e formaggio cremoso, guarnita con briciole di panko ed erbe aromatiche. R$ 44,

Ceviche di platano

Platano grigliato, cipolla rossa, mais verde, zenzero, pomodoro, anacardi, coriandolo e limone. Servito con patatine fritte. 38 R$

Crocchetta di quinoa con maionese affumicata

Crocchette fritte di quinoa e zucca. Servite con maionese di anacardi fatta in casa e paprika affumicata. (4 unità). R$ 36.

.

Insalate

Insalata mediterranea.

Gamberi e calamari grigliati conditi con olio d'oliva alle erbe e gelatina di peperoncino biquinho. Serviti su una vinaigrette di ceci, mais dolce, cipolla rossa, peperone rosso e insalata mista. R$ 78

Carpaccio Di Zucchine

Fette di zucchine verdi "disidratate" con fleur de sel e marinate con citronette al limone siciliano, parmigiano, popcorn di ceci ed erbe fresche. R$ 58, - Con gamberetti R$ 78,

Insalata di zucca

Zucca Kabocha arrostita, formaggio di capra, pasta di olive nere, rucola e foglie di lattuga rossa, guarnita con semi di zucca tostati. R$ 58 - Con gamberetti R$ 78

Pasta & Risotti

Gnocchi Vatapá con gamberi

Gnocchi vatapá fatti in casa con patate dolci. Servito in salsa di gamberi con gamberi grigliati e anacardi. 101 R$,

Capellini ai frutti di mare

Capellini cucinati con i vostri frutti di mare (gamberetti, polpi, calamari, pesci e cozze) alla Manary, con brodo di mare, salsa di pomodoro, zafferano, piselli ed erbe fresche. 108 BRL,

Baia di frutti di mare

"Il nostro baião non è fatto di due, ma di tutti. Di gamberi, di burro locale, di zucca e di polpo." Il piatto è un tipo di risotto cremoso di riso agulhinha con fagiolini, frutti di mare, zucca, peperoni, cipolla, aglio, formaggio coalho, anacardi ed erbe fresche. 110 R$,

Fideua Potiguar

Piatto tipico della cucina valenciana, preparato con capelli d'angelo fritti, cotti in una salsa di pomodoro fatta in casa e brodo di gamberi allo zafferano. Guarnito con gamberi grigliati in olio d'oliva alle erbe aromatiche, servito con aioli alla paprika affumicata. 103 R$

Lampião & Maria Bonita

Risotto con gamberi, gorgonzola e parmigiano condito con spicchi di guava confit al balsamico. BRL 101,

Riso Frutti Di Mare

Alla spagnola, molto zuppa, con zafferano, calamari, pesce, cozze, polpi e gamberi.

Surf

Un connubio unico di sapori del nord-est: qui carne essiccata al sole e gamberi vanno di pari passo. Risotto con manzo essiccato al sole sfilacciato, zucca arrostita, formaggio fresco e cipolla rossa. Servito con gamberi alla griglia, crema di sertão, anacardi e melassa di canna. 101 R$,

Gnocchi di banana con salsa di castagne

Gnocchi di platano serviti con una salsa bianca a base di anacardi e vino bianco, guarnita con porri croccanti. R$ 68

Sonetto agli anacardi

Risotto con cubetti di anacardi saltati al profumo di pepe, besciamella di castagne e profumo di verde. Rifinito con granella di anacardi e anacardi freschi grigliati. BRL 68,

Pesce

Patatine e pesce

Filetto di pesce impanato in tempura a scaglie. Servito con patatine fritte, piselli schiacciati e sottaceto, come una purea rustica, limone siciliano e maionese al wasabi. 88 R$

Nasello in squame

Filetto di ricciola con squame di platano. Cotto al forno e condito con olio d'oliva alle erbe fresche. Servito con purea di platano e salsa di pomodoro al vino bianco con gamberi e capperi. R$ 105

Pesce croccanti

Orata, dentice o filetto di pesce spada alla griglia, in crosta di pangrattato panko, servito su una purea di ortaggi a radice (zucca, manioca, patate, patate dolci, carote) con spezie e una vellutata all'arancia con capperi.

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Frutti di Mare

Mar Em Brasa (Prato Da Boa Lembrança 2026)

Nuovo polpo da spiaggia

Gamberetti agli agrumi

Gamberi alla griglia, serviti su capellini con crema al limone siciliano e porro. Ricoperto da un ripieno di gamberetti essiccati, farina panko ed erbe aromatiche. 102 R$,

Matuto Metido a Besta

Gamberi impanati nel panko, aromatizzati con erbe aromatiche fresche in polvere. Serviti con gnocchi di tapioca e ricotta in salsa di pomodoro fresco e pane integrale croccante. R$ 95

Brasile tailandese

Gamberi alla griglia in salsa di cocco, pasta di curry giallo e platano. Servito con riso e mandorle a lamelle. Piatto leggermente piccante. 97 R$

Gamberetti Manary

Carne alla griglia in una salsa leggermente piccante al mango e spezie, servita con riso saltato in padella con verdure e salsa Teriyaki. R$ 96

aragosta

Coda di aragosta alla griglia (ca. 200 grammi) servita con capellini saltati nel burro con aglio, limone, peperoncino, erbe fresche, vino bianco. 186 BRL,

Carni

Sole delle Terre Basse

Manzo in scatola tritato saltato nel burro in bottiglia con panna e ricotta arrosto. Servito su hummus di fagiolini fritti, salsa creola di fagiolini e patacões di platano. R$ 88,

filetto di zucchero di canna

Filetto arrosto ricoperto da una "lastra fondente" di formaggio al burro. Servito con gratin di manioca, maxixe sottaceto e cipolla rossa con rôti di zucchero di canna. 104 R$

Filetto al Pesto alle Erbe

Filetto alto in salsa di pesto fatto con un mix di erbe fresche marroni e parmigiano. Accompagnato da risotto pomodoro, rucola e burro e focaccia artigianale alle olive nere grissini. BRL 104,